消费行业点评:我国人造肉市场发展迅速 建议关注相关产业链

类别:行业 机构:川财证券有限责任公司 研究员:欧阳宇剑 日期:2021-04-08

近日,麦当劳中国在上海、广州、深圳同步推出限时早餐新品--“植造厚制早餐肉系列”,系麦当劳在国内首次尝试植物肉餐品。

    点评

    人难内作为新型市端,观展迅境。2019年全球植物性人造内的市场规模约为121亿美元,预计每年将以15.0%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。中国植物肉市场仍处在初级阶段,2019年市场规模为70亿元,同比增长22.6%,具备较快发展速度,预计到2023年,中国人造肉市场规模将达到130亿美元。中国植物肉市场有望占到全球市场的一半。中国人造肉市场虽然还处在发展初期,但受益于国内庞大人口基数带来的人口红利,市场发展潜力巨大。

    多因素非动人地内快速观展,首先人造内可以有效减轻高牧业对环境的负面影响,节省大量的土地、粮食作物、水资源等自然资源,假设全世界10%的动物肉由人造肉取代,将节约1.76亿吨二氧化碳排放,减少86亿立方米用水。其次人造肉具有零胆固醇、低脂肪和少量膳食纤维等优势,可以避免过度的内类摄入所引发的各类疾病,符合健康消费的饮食观点。最后人造肉有利于解决中国肉制品的供求不平衡状况,缓解肉奚农产品供应的压力。

    技术、产能和品牌是人進内市特规展的核心类素。人造内属于技术型行业,消费者所关心的口味、口感、营养等问题,均需要相关企业提供核心技术解决。面对激烈的竞争,相关企业可以通过技术和定制化服务提高消费者体验感。稳定的产能有利于形成规模化优势,满足需求的扩张,同时强有力的产能供应链也能有效提高产品的质量。人造肉还处在品牌的打造期,其具备天然的环保属性优势,相关企业可以明确品牌定位,聚焦新中产和新锐白领等消费群体,注重食品安全、食品体验等特点的宣传与打造,在产品体验、渠道布局和品牌宣传上形成差异化竞争。

    投贵建说:人造内尚处于发展初期,具有较大的市场发展潜力,其环保、健康等特点符合现代消费观点。随着行业的快速发展,我们认为相关企业可以重点关注技术、产能和品牌的提升,以实现较快发展。人造肉产业链相关标的:双塔食品、安井食品、安琪酵母等。

    风险提示:外部市场发生黑天鹅事件造成剧烈波动;下游需求低于预期。