食品行业-消费数据沙龙：食品行业市场概览及消费者洞察

食品行业在疫情中受到怎样的影响？

    疫情带动家庭洗涤/清洁/消毒产品、医药、食品饮料、日用品的增长; 美妆服饰品类需求收紧。

    MAT2019年线上方便速食的消费人数增加40%，增速超过MAT2018，推动线上方便速食市场的快速发展。

    　　据民政部的数据显示，2018年中国单身成年人口已经超过2亿，独居成年人口超过7700万。这群孤独的美食家让一人食成为新趋势，撑起了食品行业的“孤独经济学”。

    　　生活节奏加快促使生活方式发生改变，“一人吃饱全家不饿”。方便，简单和美味是”孤独美食家们“的最在意的。他们倾向于选择方便速食和外卖。资料显示：一人食的消费者选择方便面的比例比总体人群高出58%。

    　　甜点蛋糕让人快乐，糖却带来“幸福肥”的烦恼。消费者对于健康和身材的关注，让低糖食品逐渐受到亲睐。线上的蛋糕、糕点等类目正迎来“低糖革命”。

    　　都市年轻一代，在消费力上很有潜力，他们愿意购买稍贵的膨化食品，中高端消费占比高于整体。但在豆干/蔬菜干和肉干/肉脯上还是倾向于选择中低价位段的产品。