于2024年,本集团继续遵循多品牌及多概念策略,并探索新业务机会,旨在进一步扩大市场份额,并保持作为中华人民共和国(「中国」)领先的中餐厅品牌管理商及营运商的市场地位。于疫情后,面对瞬息万变及挑战重重的外部环境,本集团于2024年积极调整其业务策略,并进一步扩张其餐厅网络。本集团继续优化其餐厅品牌组合,并专注于具有较大增长潜力的品牌。于2024年,本集团相对审慎地扩张太二品牌及怂火锅品牌的餐厅网络。本集团亦于2024年2月推出新品牌山的山外面酸汤火锅(「山外面」),并于2024年上半年及2024年7月分别出售那未大叔是大厨餐厅及三间位于中国内地的赖美丽餐厅。此外,本集团在中国若干指定购物中心及交通枢纽引入太二品牌及九毛九品牌的加盟模式以及山外面品牌的合作模式。
截至2024年12月31日,本集团在中国141个城市、新加坡、加拿大两个城市、马来西亚一个城市、泰国一个城市、美国两个城市及印度尼西亚一个城市拥有779间自营餐厅及28间加盟╱合作模式餐厅。
本集团于截至2024年12月31日止年度录得收入人民币6,073.6百万元,较截至2023年12月31日止年度的收入人民币5,985.9百万元增加1.5%。本集团的年度溢利由截至2023年12月31日止年度的人民币480.0百万元减少90.7%至截至2024年12月31日止年度的人民币44.8百万元。
董事会致力为本公司股东(「股东」)增加回报。截至2024年12月31日止年度,除动用约138.6百万港元于市场上购回股份外,董事会亦建议派发末期股息每股普通股0.02港元(合计约28.0百万港元)。此外,为庆祝本集团成立三十週年,董事会建议派发特别股息每股普通股0.02港元(合计约28.0百万港元)。末期股息及特别股息分派的派息率合共约为权益股东应占年度溢利的92.5%。
展望未来,经全面重新评估本集团的财务表现、财务状况及未来战略发展计划后,董事会拟维持不少于权益股东应占年度溢利40%的派息率。
餐厅网络
本集团于2024年新开150间餐厅,包括95间太二餐厅(包括11间加盟餐厅)、28间怂火锅餐厅、20间山外面餐厅(包括16间合作模式餐厅)、七间九毛九餐厅(包括一间加盟餐厅),并有一间太二直营餐厅转为加盟餐厅。于本集团的餐厅中,69(1)间餐厅已于2024年关闭,此乃主要由于(i)相关租赁协议于届满后终止;(ii)部分餐厅的表现未如理想;及(iii)向独立第三方出售那未大叔是大厨和赖美丽餐厅。
本集团继续致力于通过好吃的菜品、优质的服务和独特的用餐氛围为顾客提供极致的用餐体验,为保持强势的市场地位及提升竞争力,其将继续实施以下发展战略:
优化餐厅佈局,聚焦做优。本集团一直密切监察外部环境,并适时调整不同品牌的餐厅网络扩张计划。考虑到外部环境的变化,本集团2024年的开店速度相比往年有所降低,通过更谨慎的开店策略、果断关闭经营不佳的餐厅、资源更聚焦于核心优质餐厅,本集团争取在做优的基础上做的更久。2025年本集团将不设开店目标,具体开店数量将根据市场环境变化动态调整,确保「做一成一」。
为顾客提供好吃、不贵、安全的用餐体验。本集团将产品质量作为生命线,尤其聚焦核心产品,必须做到极致。本集团会特别关注影响口感的关键因素,确保每一道菜品都达到高标准。并通过真心服务,让每一位走进餐厅的顾客都能感受到用心和诚意。此外,为更好地适应市场变化,本集团旗下品牌不断探索现有餐厅模型的升级迭代。旨在通过优化产品结构、提升顾客体验和服务质量,进一步强化品牌的吸引力和竞争力。未来,本集团将根据试点新店型的运营数据及顾客反馈,持续优化新店型的运营模式,确保每一处细节都能精准对接消费者需求。
持续增强本集团的供应链及支持能力。本集团持续推进供应链中心建设工作。其中,广州南沙供应链中心预计将在2025年内投入使用。新设施将覆盖集团核心品牌的食材粗加工及外销产品的生产,有效降低本集团现有供应链的产能压力,确保主要食材供应稳定及更好地减低食品安全风险。此外,2024年供应链中心成立了商超销售业务及线上零售业务,未来将在保证集团餐饮品牌高品质供应的同时,拓展外部市场的销售渠道。
将数智化转型作为未来发展的核心驱动力。本集团致力于通过数智化赋能,实现「为顾客提供好吃、不贵、安全的用餐体验」的目标。在供应链端,本集团通过数智化系统,精细化地对供应链各环节进行计划和调度,实现供应链周转速度提升,库存水平下降,食材损耗率降低,同时确保食材的新鲜度。在餐厅端,本集团深入挖掘现有数据,让运营体系附上智慧大脑,更好的帮助餐厅提升管理效率,更好的响应顾客需求。
向全球市场扩张以获得国际市场份额。本集团目前在新加坡、马来西亚、加拿大、美国、泰国及印度尼西亚等国家经营太二餐厅,同时在新加坡经营一间赖美丽餐厅。本集团将继续审慎评估及选择适合其扩张的地点,以获得国际市场份额。本集团的未来扩张将优先考虑华人众多的国家及城市,例如北美、东南亚、大洋洲及其他海外华人社区。
