整体表现
太兴集团控股有限公司董事会连同其附属公司(「太兴集团」或「本集团」)宣佈本集团截至二零二三年十二月三十一日止年度(「回顾年度」或「二零二三财年」)之全年业绩。
自二零二三年初以来,香港及中国内地实现全面通关,香港特区政府为刺激新冠疫情后的经济复甦,推出了一系列大型推广活动,带动访港旅客量及本地市民消费意欲,令香港整体营商环境有所改善。然而,能源价格的攀升、市场上激烈的竞争和顾客消费模式的转变等等,无疑仍对于餐饮业带来各种挑战。
在复杂多变的经营环境中,本集团有条不紊地控制营运成本,并优化餐厅网络,为迎接挑战做好准备。同时,本集团运用数码科技,如推出首个综合流动应用程式「太兴小火伴」等,提升营运效率及内部管理,促进业绩稳步增长。本集团更积极为店舖进行翻新工作,提升顾客用餐体验,成功带动营业额。于回顾年度,本集团的收益增加约20.1%至3,212.0百万港元(二零二二财年:2,675.2百万港元),并且已经紧贴二零一九年之营业额水平,充分展示了本集团的经营韧性。毛利为2,369.4百万港元(二零二二财年:1,942.3百万港元),毛利率则为73.8%(二零二二财年:72.6%),可见集团在优化产品结构和供应链管理的措施取得了成效。有赖本集团谨慎控制成本及提升业务经营质素,于回顾年度实现扭亏为盈。二零二三财年本公司股东应占溢利为93.8百万港元(二零二二财年:本公司股东应占亏损43.2百万港元),每股基本盈利为9.33港仙(二零二二财年:每股基本亏损为4.30港仙)。
本集团财务状况稳健,拥有充足现金及稳定之营运现金流量。于二零二三年十二月三十一日,本集团没有银行借贷,其现金及现金等价物为328.1百万港元(于二零二二年十二月三十一日:282.6百万港元)。
集团维持稳定的派息政策,并对日后业务发展充满信心,董事会议决,建议就截至二零二三年十二月三十一日止年度派发末期股息每股3.50港仙。适逢集团即将踏入三十五週年及上市五週年,为回馈股东一直以来的支持,董事会除建议末期股息外,亦建议特别股息每股3.50港仙。连同二零二三财年派发之中期股息每股3.40港仙,建议股息总额将为每股10.40港仙。
其他收入及收益
其他收入及收益主要为银行利息收入、就购买设备项目而自公共事业公司收取之补贴及租金收入等。回顾年度其他收入及收益下降至18.6百万港元(二零二二财年:67.0百万港元),主要因为与二零一九年冠状病毒疫情相关的政府补助大幅减少。
经营成本
用料成本
于回顾年度,用料成本为842.6百万港元(二零二二财年:732.8百万港元),其成本占收益比率下降至26.2%(二零二二财年:27.4%)。本集团以采购原材料为主,并善用中港两地厂房进行加工及生产,既提升质量,又有效降低成本及减少塑胶的使用,从而实现一举多得。此外,本集团采用集中采购的方式,与香港、澳门、内地三地共同进行货物采购和议价,增加本集团议价能力之余,更能监控整体库存,确保食材用得其所,从而合理控制进货成本。
员工成本
于回顾年度,本集团高度重视优化人力资源管理,以提升员工工作效率和质量的同时,为业务发展提供了有力的支撑。本集团引进自动化设备,有效减少对人力的依赖并提高生产效率。此外,本集团提供更多员工培训课程,旨在提高员工的专业技能和服务水平,让其能更好地履行职责,并提升整体工作效能。
本集团亦透过不同激励措施及外部培训,增强员工的归属感及团队凝聚力,减少员工流失率和招聘成本,并提升分店业绩。为更好地调配和善用资源,本集团优化了人力排班制度,使人力资源配置更加合理高效。员工成本于二零二三财年为1,133.6百万港元(二零二二财年:949.3百万港元),撇除去年收取的「保就业」资助58.1百万港元,员工成本对收益比率由去年37.7%下降至35.3%。
使用权资产摊销、租赁及相关开支
于回顾年度,本集团之使用权资产摊销、租赁及相关开支为487.3百万港元(二零二二财年:435.9百万港元),撇除去年一次性租金减免约17.1百万港元,租赁相关开支占收益比率由去年16.9%下降至15.2%。为了精确把握租赁安排和优化餐厅网络位置,本集团设有内部团队,进行详细的内部分析,旨在以更合适的价钱租赁优越地段之舖位。
其他经营开支
除上述成本外,本集团于回顾年度的其他经营开支为463.2百万港元(二零二二财年:453.5百万港元)。随着收入上升,分店的运营成本如电子支付手续费、水、电、煤费及消耗品等随业务量上扬,唯由于出售物业、厂房及设备项目以及使用权资产亏损比上年同期减少13.6百万港元,故整体其他经营开支对收益比率由去年17.0%下降至14.4%。
物业、厂房及设备以及使用权资产减值亏损
由于香港营商环境仍然充满挑战,内地餐饮业竞争也相当激烈,因此本集团对部份表现未如理想的分店资产进行了减值拨备。另一方面鑑于复常后部份分店业绩转好,本集团回拨部份分店的资产减值拨备,因此物业、厂房及设备以及使用权资产减值亏损由去年40.2百万港元下降至27.1百万港元。
行业及地理分析
随着本港与内地及其他国家的通关复常,香港经济有所改善。为了刺激本地消费及旅游行业的发展,香港特区政府推出了一系列推广措施。据香港旅游发展局(「旅发局」)的初步统计数据,二零二三年全年访港旅客约为3,400万人次1,其中内地旅客占据了相当大的比重。除了旅游业的发展,香港的私人消费开支也有所增长。政府统计处公佈,二零二三年全年私人消费开支同比增长7.3%2,反映出香港经济正在逐步恢复。本集团顺势而行,与旅发局合作,向客户派送各款餐饮券,并于二零二三年七月及十月推出两次全单优惠,以刺激顾客到旗下餐厅消费。于回顾年度,集团堂食的占比从二零二二年68.0%上升至79.1%,同店销售则增长15.3%,带动整体收益增长。
至于中国内地,随着其步入后疫情时代,餐饮市场正在稳步恢复。在这个过程中,消费者的消费行为和习惯起了显着的变化,对行业而言,既是机会也是挑战。本集团将继续深耕大湾区市场,将其打造为本集团内地业务的核心区域,并透过优化餐厅网络,提升营运效率,抓紧内地多元的市场机遇,致力实现各品牌和分店的效益。
业务分部分析
太兴集团是一间于香港扎根逾三十四载的多元品牌休閒餐饮集团,除旗舰品牌「太兴」外,本集团亦已先后收购及获授权多个品牌,包括「靠得住」、「锦丽」、「敏华冰厅」、「星记海鲜饭店」,自创及推出「茶木」、「稻埕饭店」、「亚参鸡饭」、「点煲」、「饺子駅」、「TommyYummy」、「鸟世一」及「BingleBingle」等,以迎合顾客多元化的餐饮需求。
于二零二三年十二月三十一日,本集团餐厅网络拥有211分店(于二零二二年十二月三十一日:209间),其中166间位于香港及澳门、45间位于中国内地,内地分店里有24间位于大湾区。
太兴」作为本集团的旗舰品牌,仍然是本集团最主要的收益来源,在稳健经营的基础上,保持稳定增长,收益按年增长14.5%至1,206.3百万港元(二零二二财年:1,053.2百万港元),占总收益37.6%(二零二二年财年:39.4%)。于回顾年度,本集团积极重塑「太兴」的品牌形象,对店舖进行翻新,为顾客提供更时尚舒适的用餐环境及体验。此外,「太兴」致力提升产品质量,同时以「烧味天王」为主题加以宣传推广,让其品牌形象更加深入人心。
本集团的第二大收益来源「敏华冰厅」,其收益达893.0百万港元(二零二二财年:738.3百万港元),按年增长21.0%,占本集团总收益27.8%(二零二二财年:27.6%)。「敏华冰厅」携手中港两地进行产品研发、策略制定及宣传推广,实现强强联手,从而最大化品牌竞争优势。二零二三年七月,「敏华冰厅」进驻香港国际机场禁区,以港式冰厅美食吸引旅客及机场员工,提升品牌于境外的知名度。此外,「敏华冰厅」继续拓展菜单组合,推陈出新,于晚市加入小菜选项,以提高客流量及店舖于不同时段的营运能力。
于回顾年度,「茶木」收益为345.7百万港元(二零二二财年:272.8百万港元),按年增长26.7%,占本集团总收益10.8%(二零二二财年:10.2%)。「茶木」去年踏入十週年,本集团藉此陆续革新分店形象,于回顾年度,近半数店舖已以崭新形象示人,同时于香港保持台菜餐厅最多分店的市场占比。随着分店覆盖地区范围扩展,品牌成功吸引年轻家庭客及白领上班一族光顾,并逐步将过往的休閒餐厅定位转型为日常时尚餐厅。回顾年度,「茶木」与台湾人气插画师EatMushRoom联乘企划「茶木夜市」,推出台湾夜市系列新产品,吸引众多顾客前往品尝打卡,进一步提升了「茶木」的知名度及营业额。
本集团的东南亚美食品牌「亚参鸡饭」继续为本集团增长重要动力之一,收益达247.0百万港元(二零二二财年:193.7百万港元),按年增长27.5%。「亚参鸡饭」以舒适环境和地道美食见称,深受广大顾客喜爱。于回顾年度,「亚参鸡饭」推出全新海鲜系列菜式,巩固其星马餐厅的地位,并着重地区性推广宣传,以吸纳更多家庭顾客群。于回顾年度,本集团的其他品牌也有不俗的表现。其中,「锦丽」收益达116.2百万港元(二零二二财年:86.1百万港元),按年增长35.0%,其越南旗舰店荣登越南「米芝莲2023必比登推介」,进一步提升了品牌的知名度和声誉。
靠得住」,收益达147.3百万港元(二零二二财年:114.3百万港元),按年增长28.8%,于年内推出晚市客家小菜,成功带动店舖收益,而「星记海鲜饭店」则继续秉持高规格品质和优质服务,提供一流的经典港式粤菜,取得理想的利润。值得一提的是,本集团的时尚餐饮品牌「TommyYummy」于年内增设第二间分店,进一步释放其品牌潜力。
可持续发展
太兴集团始终秉持着「太兴关爱」精神,持续为社会的可持续发展做出积极的贡献。环境保护方面,本集团积极响应政府呼吁,率先采用环保外卖容器及餐具,提前「减塑」,外包装方面则选择环保材料,致力减少弃置。此外,本集团本年与不少于10间社福机构合作,关心弱势社群,并逐步扩大社区受惠层面及影响力。本集团亦致力提倡开心工作间的职场文化,以激励措施、培训等,务求使员工充分发挥自身潜能,与本集团共同成长。于回顾年度,本集团荣获多项ESG奖项,包括于中华电力的「创新节能企业大奖」颁奖礼中囊括「可持续愿景大奖」、「可再生能源贡献大奖」及「齐心节能大奖」三项重要殊荣,还获得由中银香港赞助、香港工业总会主办的「中银香港企业低碳环保领先大奖2023」服务业-铜奖及环保先驱奖章,肯定集团在可持续发展旅程上的努力。